집안에 좋은 일이 있거나 행사가 있으면 꼭 만들어 먹는 음식이 잡채이다. 잡채는 울 집 식구가 모두 좋아한다. 아이들은 당면과 고기위주로 골라 먹고, 나는 버섯 위조로 골라 먹고, 울 집 남자는 고기와 나머지 채소들을 다 쓸어 먹는다. 부페도 아닌데 골라 먹는 재미까지 있으니 모두가 좋아 할 수 밖에..... 잡채는 그야 말로 잡다한 모든 것을 넣어서 간을 취향대로 맞추어 먹으면 되는 간단하지만 결코 간단하지 않은 요리이다. 잡채 재료: 당면 양파 시금치 당근 각종버섯 고기(돼지고기, 소고기, 취향대로) 이번에 내가 선택한 버섯이다. 표고와 느타리 버섯 당근은 채칼로 채를 쳐주고 양파도 채 썰어 주었다. 느타리 버섯은 손으로 찟어주고 표고버섯은 칼로 썰어주었다. 시금치는 참치액젓, 소금, 참기름을 넣어 ..
