freestyle_cook

3. 양배추 겉절이 남편을 위한 음식이다. 남편은 샐러드나 오꼬노모야끼 같은 음식을 잘 먹지 못한다. 나랑 산 세월이 30년인데 고집인지 아집인지 잘 모르겠지만 아무튼 남편을 위해서(나도 잘 먹음^^) 재료는 양배추, 오이, 양파, 마늘, 고추가루, 천일염소금, 참치액젓1t, 매실,식초, 깨(파는 오꼬노모야끼에 다 넣어서 생략~) 다 넣어서 조물조물 무쳐주면 끝이다 소금이 나중에 녹을 수 있으므로 간은 좀 천천히 본다. 이색 김치는 모든 양념을 덜 넣는다고 생각하면 알맞은 것 같다. 이색 김치는 원재료 특징의 맛이 있으므로 양념이 과하면 원재료 맛을 가린다는 나의 생각~*^*(이것도 개인취향임) 맛있게 보이네~~~ 근데 남편은 식초를 싫어하는데 어쩌지~~~ 4. 양배추 찜 1편에 사진 재활용 정수기 물에..

두번째 양배추로 만들어 볼 음식은 요거 오꼬모노야끼 ~~~나는 가시오브츠랑 양배추를 좋아해^^ 재료는 양배추, 냉동오징어, 베이컨, 계란, 부침가루, 가시오부스, 마요네즈, 데리야끼소스 등(소스랑 재료는 취양껏이요)오징어 채 썰고(냉동상태에서 살알짝 녹았을때 썰면 채가 잘 썰어져요) 베이컨도 채 썰고 대파도 있어서 썰었어요.(새우나 야채 맘대로 넣고 싶은거 넣으심 돼요)채친 양배추에 부침가루를 조금만 넣어요 양배추에 골고루 묻혀주는 정도만요.물 대신 계란을 넉넉히 넣어요.골고루 섞어주세요.썰어 놓은 재료를 모두 넣어서 섞어요. 좀 넉넉히 했네요 앞집이랑 친구들이랑 나눠 먹으려고요^^후라이팬에 기름을 넉넉히 ~~~밀가루가 거의 안 들어갔기 때문에 뒤집으려면 부서질 수 있어요 후라이팬이랑 크기가 같은 접시를..

냉장고 털기를 시작해 보려고한다. 우선 지난 주에 사다 놓은 양배추 한통을 오늘 모두 사용할 예정이다 양배추가 건강에 좋다는 것은 더 말하면 입 아프니 생략~~~ 요즘 양배추가 단단하고 아주 달고 아삭함이 최고일때라 양배추를 보면 사고 보는데 냉장고에 넣어놓고는 게으름이 몰려 오면 까맣게 잊어 버린다.^^ 삼성 비스코프 정수기 내돈 내산, 작은 것이 얼마나 일을 잘하는지 냉수, 정수, 온수(40°, 75°, 85°) 물론 120ml, 260ml, 500ml, 1000ml, 연속까지 음식하며 물을 많이 쓸대 아주 유용하다. (틈새 자랑~*!*) 양배추가 한통이면 양이 좀 많긴하다 우선 4등분하고 심지를 제거하고 정수기 물에 담가 놓는다 30분 정도 담가 놓으면 씁쓸한 맛이 빠지고 단 맛이 더해진다. 우선 ..