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콜라비의 계절이다. 찬바람이 나고 겨울이 오면 보라빛 콜라비가 마트에 진열되고 '나를 사가세요!' 하며 그 자태를 뽐낸다. 겨울 콜라비는 껍질을 벗겨내고 과일처럼 그냥 먹어도 아삭아삭한 것이 정말 맛있다. 그리고 채를 쳐서 생채로 무쳐 먹으면 새콤달콤한 반찬이 된다. 가성비 최고의 반찬이다. 콜라비 생채는 김치냉장고에 보관하면 10일 이상 저장이 가능하고 다 먹을 때까지 아삭함이 유지되어 마지막까지 맛있는 생채를 먹을 수 있다. 콜라비 생채 재료:콜라비 큰거 1개양파 1/2개다진마늘 1t잘게 썬 대파 조금고추가루, 매실액 1T, 식초 2T, 참치액적 1t (취향대로 가감하여 넣으면 된다.), 볶은 참깨 (오이를 넣어도 되는데 오이는 금방 물러진다. 바로 다 먹을 것이 아니면 오이를 넣지 않는게 더 좋다...

작년에는 세발나물로 전을 부쳐서 tstory에 올렸다. 작년에도 고물가였는데 올해도 변함없이 고물가에 살림이 팍팍하다.ㅠㅠㅠ 그렇다고 우울하게 식탁에 김장김치만 올린다면 K- 아줌마가 아니지!!! 마트에는 비싼 것도 많지만 저렴한 것도 있다. 그중에 젤 저렴한 것이 세발나물이다. 가격도 착하고 식감도 좋고 다양한 요리가 가능하다 오늘은 세발나물 두부무침이다. 세발나물 두부무침 재료:세발나물 한봉지두부 반모다진마늘 1티스픈참치액젓 1티스푼간장 2타스푼(세발나물이랑 두부에 간이 조금씩 되어있기 때문에 안 넣어도 된다.)참기름과 들기름을 섞어주면 더 맛있다.(3:1 정도) 양이 좀 적지만 한 봉지에 1500원 두부는 광고아닌 광고가 되었지만 요 두부가 맛있어서 가까운 진로마트가 아닌 공릉역 에이스마트까지 가서..

요즘 애호박이 비싸지도 않으면서 단단하고 씨도 거의 없고 달콤하기까지 해서 어떤 음식을 해도 맛있고 좋아요. 친정아버지께서 좋아하시던 음식이예요. 호박 반개를 사용했어요. 호박을 얇게 썰어주어요. 종이장 같이 얇을 필요는 없어요. 약 1mm정도면 될것 같아요. 넘 얇으면 호박을 구울때 동그랗게 말려 올라가요. 중 약불에서 후라이팬에 살짝만 달군 후에 호박을 올려주어요. 이때 기름은 절대로 NO, NO 한번 뒤집어서 요런 예쁜색이 나오면 됩니다. 반대쪽도 요렇게 구워주세요. 호박에서 이렇게 달콤 맛있는 냄새가 나나 하고 깜짝 놀랄거예요. 접시에 나란히 예쁘게 담아 봤어요^^ 이제 양념장을 만들어요. 양념장은 각자 취향대로 만들면 되어요 저는 그냥 냉장고에 있는 채소로 양파, 마늘 ,대패, 청고추를 다져서 ..