김장에 보쌈이 없으면 넘 섭섭하다. 보쌈을 먹기 위해 김장을 하는 건가 싶을 정도다. 돼지고기 수육 재료:삼겹살 2근목살 3근월계수 잎 여러 장통마늘 한 주먹생강 서너쪽간장 한 숟가락된장 두 숟가락맛술 반컵재료가 잠길 만큼의 물대파양파사과 등등수육 한 번 삶는데 무슨 부재료가 이렇게나 많이 들어가는 것일까??? 울 집은 기름기가 있는 고기를 좋아해서 돼지고기 수육을 삼겹살과 목살로 한다. 단골 정육점에서 국내산 목살과 삼겹살을 5근 샀다. 돼지고기 수육에 들어갈 부재료들이다. 씽크대안의 가장 큰 냄비를 꺼냈는데 아무래도 작다.~^^ 베란다에 넣어 둔 큰 찜 냄비를 꺼내왔다. 수육을 삶을 때는 뚜껑을 닫지 않고 끓여야 냄새가 나지 않는다. 고기가 익어 가고 있다. 고기가 익어 갈 때 숟가락으로 저어 보면 ..
