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고급진 바질 페스토 만들기, 가정에서 손 쉽게 만드는 바질페스토, 스페인산 프리미엄급 라치나타 올리브 오일,

바질페스토 넘 맛있다. 시중에도 많이 나와있지만, 이렇게 한번 만들어서 먹어 보면 기존제품을 먹기는 좀 어렵다.~^^ 하지만 걱정할 필요는 없다. 바질페스토를 만드는 것은 정말 너~~~~무 쉽기 때문이다. 물론 가성비 보다는 가심비로 만들어 먹어야 한다는것~~~^^ 재료: 바질200g과 마늘 한스푼, 크레프트 슈레드 파마산 치즈 170g , 올리브 오일400ml, 아몬드 크게 한줌, 캐슈넛 크게 한줌, 잣은 한스푼 이것을 꼭 지켜야 하는 것은 아니다. 바질 향을 많이 느끼고 싶으면 견과류를 적게, 고소한 것을 좋아하면 더 많이 넣으면 된다. 치즈도 좋아하는 치즈로 바꾸어도 된다. 하지만 올리브 오일은 좀 좋은 것으로 넉넉히 넣어야한다. 바질 생잎은 인터넷으로 주문하여 씻은 다음 바구니에 널어 물기를 제거..

나만의 레시피 2023.07.02

연근 흑임자 샐러드 만들기, 고급 한식당 흉내내기, 맛있는 흑임자 소스 레시피, 음식은 나눠 먹어야 더 맛있다^^

고급진 한식당에 가면 연근이 꼭 나온다. 연근이 피클로 나오기도 하고, 튀김이나 부각으로 나오기도 하고 샐러드로 나오기도 하는데, 어느날 한식당에 흑임자 소스로 나온 연근을 먹어보고는 넘 맛있어서 집에서 가끔 해 먹는다. 오늘도 울 동네 진로마트에서 연근을 이렇게 저렴하게 파는 것이 아닌가!!!껍질에 영양가가 많다고는 하지만 감자칼로 요렇게 깨끗이 벗겨야 직성이 풀리니 어쩔 수가 없다.동글동글 썰어야 모양이 더 예쁘지만 한입에 먹기 좋게 썰었다.다 썰었더니 꽤 많은 양이다.연근은 전분이 많아 물에 잠시 담가 놓았다.(5~10분 정도)그리고 끓는 물에 데쳐 주었는데 '에고고고~~~' 왜 갑자기 식초를 넣고 싶었나??? 식초물에 담그는거랑 식초물에 데치는건 다른가 보다. 연근이 보라색으로 변하는 것이다. 깜..

나만의 레시피 2023.04.24
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