지난번에는 김장을 하기 전에 바로 익혀서 먹을 총각김치를 담았는데 이번에는 겨울에 저장을 해 놓고 먹을 총각김치를 담근다. 그럼 지난 번에 담근 총각무는 다 먹었을까??? 꼭 줘야 할 사람이 있어서 갖다 주었다.^^ 항상 누군가를 줘야 하고 난 또 그것을 할 수있어서 넘 감사하다. 이번에도 총각무 5단을 공릉역 에이스 마트에서 배달을 시켰다. 총각무 김치 재료:총각무 5단쪽파 작은 것 1단갓(홍갓, 청갓 다 됨) 1단 1/2 (동치미 담그고 남은 것)다진마늘 크게 4 숟가락생강 작게 1/2 숟가락멸치액젓, 새우젓, 까나리 액젓(각자 취향대로 이지만 새우젓은 꼭 넣어주면 좋다.)찹쌀풀 밥공기로 1공기고추가루(취향대로)꿀 약간 이 사진은 지난 번 사진을 재활용함.저장용 총각무 김치도 줄기(무청)와 무를 분리..
